法青聚會：和風料理
夏至清涼處 禪味嚐安穩
六月夏至將至，宜以清涼飲食助我們消暑解渴。而日式料理講究食材的新鮮和清淡，與夏至的飲食特性相近。因此在今年夏至之前，由導師帶領大家運用優質素食食材，以禪心製作清涼怡人的日本甜點—— 「蕨大福和菓子」及「昭和時代咖啡啫喱」，讓大家在初夏中把自己的心成為清涼處，放下煩惱，放鬆心情、品嚐清新美食。
蕨大福和菓子：
以純蕨粉製成的軟糯有嚼勁的蕨餅包進來自北海道的紅豆蓉，外層是香氣十足的黃豆粉。
昭和時代咖啡啫喱：
日本咖啡店懷舊甜品，口感爽滑，味道清新，帶有淡淡的咖啡香氣。
導師簡介：
何家欣（May Ho），法鼓山香港道場香積及法緣組義工。May師姐自少對烹飪料理充滿熱誠，自學佛後她決心為了讓更多人認識和堅持素食，便在2015年創立「VEGGIE LABO」。她善於運用季節感和美學，設計充滿日式美感的料理，希望食客在享受素食的色香味之外，重新認識食物與生命和自然之間的關係。
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| 活動日期 |
2023-06-11
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| 活動時間 |
2:30 PM - 5:30 PM (報到時間 2:15 PM)
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| 開始報名日期 |
2023-05-31 - 1:00 PM
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| 地點 |
荔枝角會址 - 1/F第二齋堂
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| 對象 |
18-40歲青年
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| 年齡 |
18-40
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活動要求必須出席所有場次
| 備註 |
1.請珍惜道場資源，準時於上課前報到。活動準時開始。若需缺席，請盡早通知道場或於報名系統取消報名。
2.活動以符合年齡者為優先，不符合年齡者將列為候補。
3.為方便活動進行，請穿著寬鬆有袖衣服、過膝長褲/長裙。
4.請自備圍裙、食物盒、餐具、及環保水瓶。
5. 為確保衛生，製作食物時，建議參加者
戴上口罩。
6.道場冷氣開放，請自備保暖外套。
7.是次活動使用的食材含有純蕨粉、黃豆、紅豆、糯米、寒天、咖啡等。如對任何素食食材有過敏反應，請在報名前確保自己適合參加。
8. 若活動當日身體狀況欠佳，請留在家休息。
